李永志由于长时间，大量的食用辣椒，导致他的肠胃出现了很严重的损伤。为了自己的身体健康，李志勇也在慢慢地减少对辣的挑战。李永志也在慢慢的调理着身体，也在一步一步的戒掉辣椒，虽然戒掉辣椒对于他来说是一件非常困难的事情，但是自己的身体是最重要。
李永志出生于河南新郑市龙湖镇沙窝李村，小时候家里穷，李永志没钱买零食，每当嘴巴馋的时候，就弄点辣椒吃，特别有滋味，不过这时候的他，并没意识到自己那么能吃辣。
2008年，李永志和朋友一起出去吃饭，那天饭店人很多，所以迟迟没有上菜，于是饿到不行的李永志直接把最先上桌的一份辣椒面给吃了，觉得特别带劲儿，于是又叫了一碗，几口就给吃完了，直接给老板惊呆了，因为他家的辣椒面，可是出了名的火辣，李永志竟然一口水不用喝，连吃两碗不歇气。
同伴们不信，也挑战了辣椒面，才发现辣到下不了口，这时候李永志才意识到，原来自己那么能吃辣。此时恰逢市里搞了个挑战吃辣椒的活动，他便报名参加了，结果轻松夺得冠军，从此以后，一发不可收拾。
2009年，李永志从家乡赶赴“不怕辣”的湖南，参加了湖南省隆回县的吃辣擂台活动，一举夺得冠军，荣获“辣椒王”证书；接着他又飞去云南，挑战“中国最辣辣椒涮涮辣”的活动，又夺得冠军，名气越来越响亮，就连央视都邀请他参加节目《中国味道》，李永志连吃几碗辣椒，跟没事人似的。
为了挑战自己，李永志还前往印度，挑战“魔鬼辣椒”，同时打破了由一位印度老人所保持的连吃5个的记录，一口气吃下了32个，也正是如此，李永志获得了“中国辣王”的称号，名声传到了国外。
当年有医生劝说他，要注意自己的饮食，可“辣王”李永志不但不听，还坚持每天5斤辣椒配白酒，他说这样才舒服。然而当年挑战完“魔鬼辣椒”后，他的肠胃出现了刺痛现象，接着疼得满头大汗，进了医院，这下他才知道，真的不能这样下去了。
随着年龄的增加，李永志的身体已经开始走下坡路，过多地食用这类刺激性的食物，难免会对身体造成无法估量的伤害。因此，如今年迈的李永志已经逐渐减少了辣椒的食用量，开始注重自身的身体健康。偶尔在网上发发自己吃辣椒的视频，并且已经减量许多，故而看他视频的人也越来越少。
他是湖南人号称“中国辣王”，一天吃5斤辣椒不喝水，后来怎么样了？
生活丰富多彩，充满了酸甜苦辣，虽然我们在生存方面面临着很大的社会压力，但是仍然可以不愁温饱问题。闲暇时可以喝奶茶吃水果，只要有能力就可以吃到想吃的东西，满足舌尖的味蕾。最近流行吃火锅，火锅的辣刺激着人们的舌尖，让人们的舌尖都感到颤抖，这酸爽是很多人都喜欢的，因为够辣，够刺激，但是每一个人吃辣的程度都不一样。还记得中国辣椒之王吗？他是湖南大爷一天吃5斤辣椒不喝水，后来怎么样了呢？
他叫李永志，出生地在湖南。湖南这个地方是一个能吃辣的地方，在生活中他吃辣椒是日常当中必备的一件事情，当时他会参加很多吃辣的节目，也正是因为这些节目让他为大家所熟悉，甚至最后打破了吉尼斯世界纪录，这让大家都感觉他的胃是铁胃。因为普通人吃很辣的辣椒的话都会感到胃不舒服，甚至有些人因为吃火锅太辣而导致肠胃问题，但是李永志吃那么多辣椒居然没有一点事儿，身体方面也很健康，这样很多人都觉得这个人很奇特，不得不说世界无奇不有，或许李永志就是特殊的存在。
随着经济的发展，自媒体行业受到了很多人的喜爱，李永志也加入到自媒体的大军当中，李永志开了自己的网络直播，甚至在网络直播里跟一些人进行PK吃辣椒，很多人进入李永志的直播间，看见他吃辣椒的场景，心里面都会打颤，因为这人吃辣椒真的太可怕，很多网友都表示自己看他的视频都有种心惊肉跳的感觉，甚至都感觉到自己的胃都会变得火辣辣的，也正是因为他能吃辣，才让她获得了很多的粉丝，甚至成为了中国最能吃辣的人。他还跟很多国外的人进行PK吃辣，最后他还荣获了世界最会吃辣的宝座，以至于在外国人眼里，他基本上是把辣椒当饭吃。在普通人的眼里辣椒是一位调料剂，但是李永志眼里辣椒就是她生活的一部分，他平常的时候就会带一串辣椒在他的脖子上，他说脖子上的辣椒是零食，他一天不吃辣椒就浑身不舒服，而且会非常的想念辣椒，以至于他的家里人一开始是做了一个辣椒包给他带着，但是后来他的辣椒量越来越大，随后就给他穿成串让他挂在脖子上，他走到哪里都会引来很多人的关注。
随着时间的推移，他的年龄变得越来越大，大家都知道年老的人身体机能都不如年轻人，因此他吃辣椒的数量也越来越少，每一年他都会去医院做检查，一检查下来他也放心。在直播间里面他也会向大家公示他的体检报告，很多人都觉得不可思议，这么一位吃辣椒的人居然身体没有任何的异状，他在直播间里面也表示自己年纪大也有所减少。大家看得出他的心态非常的好，不会因为一些名誉而让自己的身体承受不能承受的痛苦，很多人看到如此乐观的他也纷纷成为他的粉丝。
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