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过年教你养胃的五道家常菜
酸辣土豆丝 酸辣土豆丝以其爽脆的口感和酸辣适中的味道深受人们喜爱。土豆富含膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,而适量的酸辣口味则能刺激胃液分泌,提高食欲。做法:将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉。青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香。
养胃且易于消化的家常菜有以下几种:山药枸杞乌鸡汤 功效:具有补血养颜、益肺养胃、益精明目的滋补作用。制作方法:将乌鸡洗净去头去脚后汆烫,与葱结、姜片一同放入炖锅内,加入足量清水。大火煮开后加料酒,转小火炖45分钟,再加入去皮切块的山药和枸杞,继续煮15分钟,最后加盐调味即可。
简单易做的家常菜中,南瓜鸡肉饭、青椒肉丝、脆皮豆腐、糖醋带鱼、家常腐竹等都是养胃的好选择。具体来说:南瓜鸡肉饭:南瓜含有丰富的果胶,能够吸附细菌和有毒物质,起到排毒作用,同时保护胃部免受刺激。搭配大米、鸡腿肉和鲜香菇等食材,经过简单的炒制和蒸煮,既美味又养胃。
豌豆火腿炒肉末是一道适合养胃的家常炒菜。豌豆性平味甘,具有益中气、调营卫、止泻痢的功效,可缓解脾胃不适、呃逆呕吐等症状,搭配火腿与猪肉末炒制,营养均衡且易于消化。
软糯可口的红焖羊排养嘴又养胃(柔滑细腻的干锅羊排)
1、干锅羊排是一道香辣过瘾、柔滑细腻、养嘴又养胃的美食。其制作方法及特点如下:制作方法 准备食材:羊排骨350克,莴笋400克,青椒、红椒各三个,香辣酱、生姜、大蒜、大葱、干辣椒等调料适量。食材处理:将青椒、红椒洗净切段,生姜切片。羊排汆水去腥,捞出备用。
2、第1步:首先我们将青椒和红椒都取出来,放在清水中清洗干净,然后再捞起来放在砧板上沥干水分,切成段状,然后把生姜的外皮去掉,同样清洗干净再切成片状。第2步:取出一个锅,在锅中放入适量的清水等到水开,接着再把羊排放入开水中汆水一下,大约需要两分钟左右,便可捞出来。
3、第一步:先将青椒和红椒洗净,沥干水分,切成段状。生姜去皮,洗净切片。第二步:锅中加入适量清水,待水开后,将羊排放入汆水,大约两分钟后捞出。另起一锅,加入植物油,待油温适中后,放入干辣椒、姜、葱、香砂仁、花椒等炒香。接着加入羊排,倒入清水,水量需没过羊排。
4、口感:红焖羊排以其软糯可口的口感著称,经过长时间的炖煮,羊排变得肉质酥烂,易于消化,非常适合养胃。营养价值:羊排富含蛋白质、脂肪以及多种矿物质和维生素,具有温补脾胃、强筋健骨的功效。适量食用红焖羊排,有助于增强体力,改善畏寒怕冷等症状。
中国十大名粥
1、中国十大名粥包括:腊八粥:由多种谷物和豆类熬制而成,口感丰富,营养均衡,通常在农历腊月初八食用,寓意吉祥如意。八宝粥:以糯米和各种干果为主,如红枣、莲子、桂圆等,营养丰富,口感香甜,深受喜爱。红豆粥:红豆为主要食材,具有帮助消化的功效,口感软糯,甜而不腻。
2、莲子桂圆粥 原料:莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。做法:将莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。用法:每日2次,温热食用。作用:补心脾,益气血。适用于失血性贫血。评注:桂圆大补、不宜久用;莲子能平补不峻、可以久服。适合心脾受损、记忆减退、纳谷不香者长期食用。
3、中国十大名粥包括:八宝粥:材料多样,包括桂圆、莲子、花生等,浓稠香甜,常在腊八节时食用。绿豆粥:夏季常喝的粥,绿豆有清热解暑的功效,适合减肥时作为主食。银耳莲子粥:营养美味的粥点,银耳有滋补、清肠道、益气血的功效。黑米粥:常作为早饭食用,对孕妇也有益处。
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