如果说最贵的就是最好的话，那毫无疑问当属一瓶叫做chateau lafite的酒了，有史以来一瓶来自波尔多出产的，1787 Chateau Lafite葡萄酒（该葡萄酒的玻璃酒瓶上留有蚀刻的几个开头字母Th.J。），在1985年12月位于英国伦敦的Christie拍卖中以105,000英镑（大约160,000美元）的价格售出。此外，根据吉尼斯世界纪录（The Guinness Book of World），至今该酒的价格仍然是世界上最为昂贵的。根据报道，该葡萄酒是来自美国第3任总统，Thomas Jefferson先生的酒窖。Thomas Jefferson先生是位哲学家、科学家和政客。同样，贵族出身的Jefferson先生也是一位饥渴的“葡萄酒行家”。当他被委派到法国担任驻法国大使的时候，他就耗费了许多时间，以拜访法国波尔多和勃艮第地区的葡萄园并从那里购买葡萄酒以供自己个人收藏或为朋友代买葡萄酒。
世界上最高贵的酒是什么？
伏特加酒（VODKA）最早起源于苏俄，其VODKA一词即是从俄文VODA的字音所衍生的。伏特加酒主要原料为马铃薯、玉米或各种谷物。较受好评的伏特加仍然来自独联体诸国。
利乔酒（LIQUEUR）又称利口酒，大多为浓稠甜腻，也可称为香甜酒、甜露酒。其制造方法是采用酿制或蒸馏类原酒作为基酒，再混入所需材料形成特色。利乔酒约可分为果实和药物两种类型，前者如可可酒、樱桃酒、咖啡酒等，后者则属饮疗保健用途，多为世传独门秘方，如蜂蜜酒、爱尔兰迷雾、君度、金巴利、班尼迪克汀、加里安奴等。
朗姆酒（RUM）起源于17世纪初的西印度群岛，RUM字源自当地称甘蔗为RUMBULLION。朗姆酒的制法是将甘蔗糖渣或糖蜜蒸馏而成，依储藏年期长短分为淡朗姆酒和深黑色朗姆酒。淡朗姆酒为白朗姆酒，直接将蒸馏好的酒调配装瓶；深黑色朗姆酒需经过橡木桶储放以令酒色更深，口感更醇，有甘庶白兰地之美誉。深色朗姆酒并非都称为DARK，亦有标示为GOLD。
啤酒（BEER）的主要原料是大麦、蛇麻草（啤酒花又称忽布HOPS）、淀粉（台湾啤酒使用米）、水。大致来说发酵方法可分上酵和下酵，现在各国都采用下酵法，发酵时温度较低，发酵后期酵母沉淀，产生淡金色、口味较重的啤酒；如日本温度较高，酵母上浮，色泽较深，酒精含量较高，如英国的产品。主要分类如下：PORTOR黑啤酒（波打酒）、STOUT烈性啤酒、ALE麦酒、酒精成分比LAGER强，比PORTOR弱、BEER啤酒的总称、LAGER淡味啤酒、BOCK烈性黑啤酒（多为德国产）。
威士忌酒（WHISKY）较受欢迎的有：爱尔兰威士忌（IRISH WHISKY），酒味含带浓郁的大麦香味；苏格兰威士忌（SCOTCH WHISKY），原料大多为麦和各种谷物混合，使用草炭熏麦芽，酒味里带有厚重的烟熏味；波旁威士忌（BOURBON WHISKY），美国最具代表的威士忌酒类型，酿酒原料需用51%以上的玉米来混合麦或其他谷物；美国威士忌酒类型中又有以黑麦为主要原料的RYE WHISKY、麦和多种谷物混合的BLENDED WHISKY、田纳西州以采用焦炭的枫木滤过后再装于橡木桶内熟成的TENNESSEE STRAIGHT。
加拿大威士忌（CANADIAN WHISKY）较其他威士忌酒轻爽，芳香的特色来自于裸麦和玉米连续蒸馏后再经调混合而成。日本威士忌（JAPANESE WHISKY）款式很多，其酒味近似苏格兰威士忌酒，只是少了草熏味。日本威士忌酒起源于公元1871年，明治4年是维新运动的成果之一，而最早量产威士忌酒的厂商SUNTORY三多利即是最具代表的品牌。
葡萄酒（WINE）主要分为以下几类：不起泡的葡萄酒，即把葡萄压榨为果汁再加上酵母来发酵，使其葡萄中的糖分分解为二氧化碳和酒精，然后把二氧化碳挥发掉即为WINE，酒精浓度9度-17度，分红、白、玫瑰三种。红酒（RED WINE）把黑葡萄压榨连同果皮一起来发酵，由于果皮所含色素会渗入酒中，成为红葡萄酒，但依其品种的不同而有紫红色、鲜红色、淡红色等。白酒（WHITE WINE）以白葡萄（黄、绿系）为主，如用黑葡萄来做也可，去掉果柄、果皮再加以压榨，取其果汁来做，颜色有无色透明、青、淡黄、琥珀、黄金色等。玫瑰色葡萄洒（ROSE WINE）把红葡萄连果皮一起拿来发酵，发酵时再竖果皮，或把红、白混合发酵，或把已做好的白酒用红葡萄皮来浸。起泡的葡萄酒（SPARKLING WINE）制造方式和WINE大致相同，SPARKLING WINE是在起泡沿未完全终止时即拿来装瓶，使其在瓶中发酵第二次，因此会朦胧一些残存的二氧化碳，因此开瓶之后会剧烈的起泡，其酒精浓度为9度-14度。只有在法国香槟区所产的才可称为香槟酒（CHAMPAGNE）。强化性酒精葡萄酒（FORTIFIED WINE）把压榨后的果汁加酵母等其发酵时再添加白兰地，使其停止发酵，如此可使葡萄的糖分保留在这酒中，因此是含有甜味的葡萄酒，酒精浓度14度-24度。西班牙雪莉酒（SHERRY）最有名。混合型葡萄酒-加香料（MIXED WINE AROMATIZED）这种是把WINE加上药草、香料、色素等配合而成，例如意大利和法国所产的苦艾酒（即威末酒VERMOUTH），即先把艾草、基纳树皮浸在酒里。
白兰地酒（BRANDY）虽然BRANDY白兰地一词可泛称所有的水果蒸馏酒，但市面上所卖的白兰地酒大多数是用葡萄蒸馏而成。目前世界上有很能多地方生产白兰地酒，但最负盛名的两大白兰地酒产地干邑区（COGNAC）和雅玛邑区（ARMAGNAC）却都位于法国的西南边，因此法国可谓目前公认最优秀的白兰地王国。白兰地酒（亦有称作拔兰地酒）的优劣、价格的高低大都依酒的储藏长短而定，即是指酒水装于橡木桶内作长时间窖藏。以法国干邑区为例，其陈年等级可概分为三星级：最少需窖藏三年以上V S O P级：需窖藏五年以上NAPOLEON级：需窖藏六年以上XO级：需窖藏七年以上甚至更久另外，还有些采用非凡调配方式酿制或标榜有窖藏数十年的超龄白兰地酒，这类白兰地酒的年份是属于非制式的独家纪念等级酒龄，例如人头马牌（REMY MARTIN）的路易十三（LOUIS XIII）等级，或轩尼斯牌（HENNESSY）的天堂鸟（PARADIS）等级等。
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